急な雨と強風で一旦避難;;
毎日収穫調理の菜園さやエンドウのゴマ味噌
和え”を釉薬別にUPして比べてみました!
ノビルに続いて新イラボ釉薬に。
黒土白釉薬に。
灰青磁風釉薬に。
☆イラボ四方には、同色系になるので素材が目立たないが
落ち着いた雰囲気で、四方に長いエンドウは取り合わせ
が良いのではと~どんな色合いの料理にも使えそうです♪
白ゴマを振り掛けたので白効果ですね^^
☆白釉薬には少しエンドウの緑が浮いている様に
感じられますので~大葉を敷いて盛り付け料理
に向いている様な感じを受けます♪自分の渋味
好みもありますが、白い器には何でも合うと
思っていました~^^
きな粉餅や切干大根とかバッチリ!って感じですね♪
☆青磁風は淡青とエンドウの緑で合うのではないかと思います♪
濃い青の青磁は食欲を減退させるので敬遠しますが~
淡い青は良い雰囲気ですね♪殆どの料理に合わせられ
使い易く感じます^^
山里下手料理でも美味しく見えるのでは~^0^
後記:同じ形の四方鉢で試したかったが~最近から
手を加えだしたので、違う形になりました^^
深目の鉢には少し多めに、浅いのは少なめに”が基本でしょうね^^
深鉢には少々に~がベストですね~、別名”覗き鉢!
しかし~エンドウ採み取りは時間が掛かり大変ですぅ~。
茶陶専門に作っていましたが~以前からの希望、 暮らしの器を自作天然灰釉薬を使用し 作成しています、 土物陶器をカリッ!(1250℃)と焼き上げて 日常使用に耐え、雰囲気のある器を目指し、 ております、土物は磁器には無い温もり感 があり、潤いの食卓に一役かえればと思います☆ 料理は家庭菜園を中心に自分が作って盛り付け しています♪
2011年4月27日水曜日
ノビルぬた料理
菜園に一杯出てくるノビルを酢味噌でぬた”
と素朴な味が~タマリマセン(^0^☆
ぐい呑みには~下戸なので水入れてます(笑)
でも日本酒、甘酒は好きです~高級な吟醸とかで
ないと喉を通らなく無理ですが~機会もござい
ません(^^;
にしました♪
少し茹でて絞り、砂糖を少し入れ和えると素朴な味が~タマリマセン(^0^☆
昔はタニシと同じに和えましたが~アサリ
も良いでしょうね♪
ぐい呑みには~下戸なので水入れてます(笑)
でも日本酒、甘酒は好きです~高級な吟醸とかで
ないと喉を通らなく無理ですが~機会もござい
ません(^^;
信州のお焼き”に入れても具としてグ~♪
ですね☆☆新イラボ四方鉢に~しんやの鯛焼き
兄夫婦が”しんやの鯛焼きを持って
きてくれたので~忙しい合間の休憩に
美味しい~でんな”の時間です♪
新作四方皿に料理をと思っていましたが~
懐紙の上に鯛焼きが最初になりました(^^☆
サヤエンドウが採れだしたのでまた
ゴマ味噌和え”を作って鉢に盛りたいと
思います♪
きてくれたので~忙しい合間の休憩に
美味しい~でんな”の時間です♪
新作四方皿に料理をと思っていましたが~
懐紙の上に鯛焼きが最初になりました(^^☆
サヤエンドウが採れだしたのでまた
ゴマ味噌和え”を作って鉢に盛りたいと
思います♪
2011年4月8日金曜日
新作♪
本日、皿の高台削りをし、新作が焼き上
がっていたのでUPしてみたいと思います♪
久々角板皿は波紋をイメージして、外側は
岸辺に草紋櫛絵を描いてあります~☆
天然灰釉薬が活きた作品となりました♪
何を盛り付けようかな?^^
奥の新イラボ釉薬、四方鉢も良い雰囲気に
あがってます♪大根の花を添えてみました(^^♪
黒土白釉薬、奥のは切高台です、
手前白釉薬は自分で掛けたので
丁度上手くいきました♪
がっていたのでUPしてみたいと思います♪
久々角板皿は波紋をイメージして、外側は
岸辺に草紋櫛絵を描いてあります~☆
天然灰釉薬が活きた作品となりました♪
何を盛り付けようかな?^^
奥の新イラボ釉薬、四方鉢も良い雰囲気に
あがってます♪大根の花を添えてみました(^^♪
黒土白釉薬、奥のは切高台です、
手前白釉薬は自分で掛けたので
丁度上手くいきました♪
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